Кімбап - гэта ежа, прыгатаваная шляхам абкручвання рысу з такімі інгрэдыентамі, як гародніна, вяндліна, мяса, рыбная катлетка і г.д., абкручвання яго ў багавінне і наразання на невялікія кавалачкі.

Кімбап - гэта ежа, якую можна лёгка насіць з сабой і есці рукамі без спецыяльных інструментаў.
Такім чынам, яго зручна есці падчас напружанай ранішняй паездкі на працу і з'яўляецца рэпрэзентатыўнай ежай, якой падабаюцца на пікніку, у падарожжы або ў дарозе.

Начынне для кімбапа адрозніваецца ў залежнасці ад густу, і існуюць розныя віды кімбапа ў залежнасці ад інгрэдыентаў і формы.