Քիմբապը մթերք է, որը պատրաստվում է բրինձը փաթաթելով այնպիսի բաղադրիչներով, ինչպիսիք են բանջարեղենը, խոզապուխտը, միսը, ձկան թխվածքը և այլն, այն գլորում են ջրիմուռների մեջ և կտրում այն կծածի չափի կտորներով:

Քիմբապը մթերք է, որը կարելի է հեշտությամբ տեղափոխել և ուտել ձեռքերով՝ առանց հատուկ գործիքների:
Հետևաբար, այն հարմար է ուտել առավոտյան զբաղված ճանապարհորդության ժամանակ և հանդիսանում է ներկայացուցչական սնունդ, որը վայելում են պիկնիկների, ճանապարհորդությունների կամ շարժման ժամանակ:

Կիմբապի միջուկները տարբերվում են՝ կախված ճաշակից, և կան տարբեր տեսակի քիմբապի՝ կախված բաղադրիչներից և ձևից: