El kimbap es un alimento que se elabora enrollando arroz con ingredientes como verduras, jamón, carne, pastel de pescado, etc., enrollándolo en algas y cortándolo en trozos pequeños.

El kimbap es un alimento que se puede transportar y comer fácilmente con las manos sin necesidad de herramientas especiales.
Por lo tanto, es conveniente comer en un ajetreado viaje matutino al trabajo y es un alimento representativo que se disfruta en picnics, viajes o en movimiento.

Los rellenos del kimbap varían según el gusto y existen varios tipos de kimbap según los ingredientes y la forma.