કિમ્બાપ એ શાકભાજી, હેમ, માંસ, ફિશ કેક વગેરે જેવા ઘટકો સાથે ચોખાને રોલ કરીને, તેને સીવીડમાં ફેરવીને અને ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કાપીને બનાવવામાં આવતો ખોરાક છે.

કિમ્બાપ એક એવો ખોરાક છે જે સરળતાથી લઈ જઈ શકાય છે અને કોઈપણ ખાસ સાધનો વિના તમારા હાથથી ખાઈ શકાય છે.
તેથી, સવારના વ્યસ્ત સફરમાં ખાવાનું અનુકૂળ છે, અને પિકનિક, મુસાફરી અથવા ફરવા પર માણવામાં આવતો પ્રતિનિધિ ખોરાક છે.

કિમ્બાપ માટે ભરણ સ્વાદના આધારે બદલાય છે, અને ઘટકો અને આકારના આધારે કિમ્બાપના વિવિધ પ્રકારો છે.