کیمباپ غذایی است که با چرخاندن برنج با موادی مانند سبزیجات، ژامبون، گوشت، کیک ماهی و غیره، آن را به شکل جلبک دریایی غلتانده و به قطعات لقمه ای برش می دهند.

کیمباپ غذایی است که می توان آن را به راحتی و با دست و بدون ابزار خاصی میل کرد.
بنابراین، غذا خوردن در سفرهای شلوغ صبح راحت است و یک غذای معرف در پیک نیک، مسافرت یا در حال حرکت است.

مواد پرکننده کیمباپ بسته به ذائقه متفاوت است و بسته به مواد و شکل کیمباپ انواع مختلفی دارد.