Is bia é Kimbap a dhéantar trí rís a rolladh le comhábhair cosúil le glasraí, liamhás, feoil, císte éisc, etc., é a rolladh i bhfeamainn, agus é a ghearradh ina phíosaí bite.

Is bia é Kimbap is féidir a iompar go héasca agus a ithe le do lámha gan aon uirlisí speisialta.
Dá bhrí sin, tá sé áisiúil a ithe ar maidin gnóthach comaitéireachta, agus is bia ionadaíoch taitneamh as picnicí, ag taisteal, nó ag gluaiseacht.

Athraíonn na líonadh le haghaidh kimbap ag brath ar bhlas, agus tá cineálacha éagsúla kimbap ann ag brath ar na comhábhair agus an cruth.